木でできた白炭とは

白炭は炭を焼く技術です。 白炭は一般の木炭との焼成方法の違いに加え、原料の違いでも品質が異なります。 すべての木材を白炭で焼くことができるわけではありません。
一般的に、白炭の原料は密度が少なくとも 0.8 の木材である必要があります。 一般の果樹や樺の木などでも白炭を作ることができます。 しかし、焼成後の白炭の外観は、模様が不均一で亀裂が多く、あまり美しくありません。 高品質の白炭を製造するには、やはりカシ、カシなどのカシ科の樹木や、カシ、ブナなどの未熟な森林を利用する必要があります。